Take a fresh look at your lifestyle.

افطار حريتى| مكرونة بكفتة داود باشا

تقدمها الشيف دينا نادى

المقادير

مكونات المكرونة
– 2 كوب كبير دقيق.
– ٤ بيضات.
– ذرة ملح.

طريقة تحضير المكرونة:

– ضعي الدقيق في وعاء، واصنعي فراغ في وسطه لتضعي به البيض والملح.
– اخلطي الدقيق بالبيض بالتدريج، مع العجن باليد حتى تتكون عجينة متماسكة.
– اتركي العجين لربع ساعة، ثم افرديه حتى يصبح سمكه نصف سم.
– قطعيه بالسكين بالشكل الذي تففضليه، واسلقيه لمدة 8 دقائق فقط.

مكونات كفتة دَاوُودَ باشا:

– نصف كيلو لحم مفروم.
– ثوم مفروم.- ملح، فلفل، وبهارات لحم.
– بقدونس مفروم.
– دقيق. حسب الاحتياج
– 2كوب كبير صلصة
– ٢ملعقة زبدة

طريقة تحضير كفته دَاوُدَ باشا:

– اعجني اللحم المفروم، الملح، الفلفل، البهارات، البقدونس، والثوم.
– اصنعي كرات من الخليط، ورشي عليها القليل من الدقيق، ثم قلبيها في الزبد على النار.
– اخرجي كرات اللحم، وضعي ملعقة ثوم صغيرة في نفس الزبد السابق مكان اللحم، اضيفي صلصة الطماطم، واتركيهم على النار لدقيقتين.
– ضيفي كرات الكفتة، واتركيها في الصوص لمدة 10 دقائق، وقدميها ساخنة.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

التخطي إلى شريط الأدوات